Pieczemy własny chleb

Ząbek, co do szybkowara, to potwierdzam. To prawda, ze mniej czasu zabiera takie gotowanie. A wypiekacz do chleba mielismy, ale oddalismy z powrotem do sklepu. Nie mozna bylo ogladac telewizji, bo kiedy wypiekacz dzialal, to pojawialy sie jakies chochliki w telewizorze.

Strona WWW

Joanna pisze:Nie mozna było ogladac telewizji, bo kiedy wypiekacz działał, to pojawialy się jakies chochliki w telewizorze.

Mamy ochotę też wypiekać mniamuśne bułeczki i rogaliki. A może jeszcze coś co nam do łba przyjdzie.

Powiedzieliśmy sobie: dosyć sklepowej fuszery.

A szybkowar ? Tak to się zgadza. Zapomniałem dodać że wcinałem żarełko z tej maszynerii. Było nie tylko mniamuśniejsze ale i zdrowsze. Wszystkie składniki nie idą w diabły ale pozostają w potrawach i to nas przekonało.

Hudy · Post autor: **Hudy** » wtorek, 15 listopada 2011, 12:04

Gdyby komuś się piec nie chciało a miał ochotę na drobną przekąskę to polecam:
http://www.spolem.bielsko.pl/17070,brus" onclick="window.open(this.href);return false; ... tanie.html

DPS · Post autor: **DPS** » sobota, 19 listopada 2011, 20:44

Zenit pisze:DPS, Mam pytanko jak długo czekasz po wyrobieniu ciasta i dodaniu zakwasu do tego aby ciasto wyrosło. Przyznam że pierwszym razem po dodaniu zakwasu chleb nie wyrósł w normalnym trybie wypieku (drugim razem czekałem ok godziny po wyrobieniu ciasta i coś wyrósł ale nie tak jakbym chciał)

Przepraszam, dopiero zauważyłam Twoje pytanie!
Czekam długo, kilka godzin, od 5 do 10 nawet, zdarza się i 12, zależy od temperatury otoczenia. Zakwas to zupełnie inna bajka niż drożdzę.
Najczęściej robię tak, że zamieszam chleb rano i rośnie do wieczora, a latem często wieczorem robię i rano wstawiam do pieczenia.
I jak, pieczesz???

Post autor: **Zenit** » piątek, 16 sierpnia 2013, 22:59

misiaa5 pisze:najlepszy jest ze słonecznikiem i wogóle z mnóstwem ziaren

a robiłaś może chleb z ziarnami soi ?

ada1984

Czy polecicie taka maszynę do pieczenia chleba? Sprawdza się ?

Post autor: **Zenit** » czwartek, 22 sierpnia 2013, 23:23

ada1984 pisze:Czy polecicie taka maszynę do pieczenia chleba? Sprawdza się ?

ja polecam

Post autor: **Mefiu** » poniedziałek, 3 marca 2014, 17:16

Odświeżę trochę watek chlebusiowy

Do dzieła:

2 cebule ,20 dkg boczku usmażyć na patelni. 8 łyżek płatków owsianych ,5 dkg rozgniecionych drożdży 1,5 łyżki soli i łyżkę cukru wymieszać i zalać 4 szklankami ciepłej wody. Odstawić na pół godziny, aż płatki spęcznieją. Potem dodać kilogram mąki pszennej 550 lub można mieszać mąki ale tak żeby było 1kg, ok 20 dekagramów łuskanych ziaren słonecznika i łyżkę siemienia lnianego. Dodajemy ostygnięty boczek z cebula i wszystko mieszamy łyżką lub malakserem. Wkładamy w 2 duże lub 3 średnie foremki, które następnie wkładamy do zimnego piekarnika. Ustawić temp. na 180 stopni i piec 1h. Po upieczeniu wyjąc z foremek. Wierzch posmarować lekko schłodzona wodą (pędzelkiem) oraz posypać go startym serem żółtym. (można też makiem, sezamem bądź kminkiem)

Smacznego

Do tego chleba nie dodawałem słonecznika.

Post autor: **Bobik** » czwartek, 6 kwietnia 2017, 06:54

Piekochlebom i cukrzykom polecam dwie znakomite mąki do pieczenia chleba: mąka pełnoziarnista Lubelli (z 3 rodzajów ziarna) i mąka chlebowa z Zamościa. Pomieszałem obie w stosunku 1 : 1, dodałem sól, drożdże i posypałem czarnuszką, a potem upiekłem 175*C i 40 min z termoobiegiem. Chlebek był bardzo smaczny, i co najważniejsze - nie nabijał tak cukru we krwi, jak sklepowy. Polecam!

Post autor: **Bobik** » czwartek, 6 kwietnia 2017, 09:47

Aha, no i oczywiście trzeba dosypać kminek do ciasta

My też od kilku miesięcy pieczemy własny chleb. Żytni 100% na zakwasie bez drożdży... czyli zakwas żytni, mąka żytnia razowa typ 2000, woda, sól, cukier i czarnuszka... Bardzo wiele zależy od mąki, tz. ten sam typ mąki ale od różnych producentów daje różne efekty. Wybrałam z firmy Bio Planet i dla mnie jest najlepsza

Katrini · Post autor: **Katrini** » czwartek, 4 maja 2017, 23:36

Ja swego czasu piekłam chleby nawet nagrałam film dla siostry jak upiec chleb. Teraz trochę brak mi miejsca i czasu. Stare dzieje.
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=VVQpA6gxT7o[/youtube]

Post autor: **Bobik** » piątek, 5 maja 2017, 16:06

Dzisiaj upiekłem chlebki z czarnuszką a zamierzam upiec z grzybami. Może mi się uda...

Post autor: **sectroyer** » piątek, 5 maja 2017, 16:57

Bobik pisze:QR_BBPOST Dzisiaj upiekłem chlebki z czarnuszką a zamierzam upiec z grzybami. Może mi się uda...

Na pewno się da z boczkiem, mniam mniam

Post autor: **Bobik** » piątek, 5 maja 2017, 18:49

Sectroyer - preferuję boczek w płatach, podsmażony na patelni z pomidorami, papryką, solą i pieprzem, a do tego pajda chleba - mniam!