Post
autor: Marek999 » piątek, 15 grudnia 2023, 12:51
Hej!
Grzyby nadające się najlepiej do suszenia to te o intensywnym smaku i aromacie, ponieważ proces suszenia skoncentruje te właściwości. Doskonałe do suszenia są borowiki, prawdziwki, kurki, podgrzybki i maślaki. Te gatunki zachowują smakowość i aromat po wysuszeniu. Warto unikać grzybów o wodnistym miąższu, ponieważ proces suszenia może zmienić ich konsystencję i smak. Poza tym wybieraj grzyby w dobrym stanie, bez widocznych uszkodzeń. Pamiętaj, że właściwe przygotowanie grzybów przed suszeniem, takie jak dokładne czyszczenie i krojenie, również wpływa na jakość suszu.
Pozdrawiam, Marek
![😊](//twemoji.maxcdn.com/2/svg/1f60a.svg)